Prodotto dal mosto di uve fermentate, con l'aggiunta di aceto di vino e aceto di vino invecchiato, poi maturato in botti di legno, l'Aceto Balsamico di Modena (Aceto Balsamico di Modena) è un condimento con una storia antica che ha saputo adattarsi con successo al sapori della cucina moderna e culture gastronomiche eterogenee

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